Obst ist nicht in jeder Form gleich
Apfelsaft, Smoothie, Fruchtchips: alles Obst, oder? Ja, aber mit einem wichtigen Unterschied. Beim Pressen von Saft bleiben Fruchtfleisch und Schale größtenteils zurück und damit auch ein großer Teil der Ballaststoffe.
Das Problem mit Fruchtsäften
Für ein Glas Saft braucht man mehrere Früchte. Der Zucker aus diesen Früchten landet im Glas, das Fruchtfleisch bleibt zurück. Saft ist schnell getrunken und macht kaum satt, deshalb trinken Kinder oft mehr davon, als ihnen guttut. Als Durstlöscher ist Wasser die bessere Wahl, Saft eher die Ausnahme.
Was bei Fruchtchips anders ist
Bei Koala Krunch wird die ganze Frucht verarbeitet, nur das Wasser wird im PAx-Verfahren entzogen. Fruchtfleisch und die natürlichen Bestandteile der Frucht bleiben also drin, nichts wird ausgepresst, nichts wird zugesetzt. Und weil man Fruchtchips kauen muss, isst man sie langsamer als man Saft trinkt.
Was heißt das für Eltern?
Für den Durst gibt es Wasser. Für den Snack gibt es Obst, am liebsten frisch, und wenn das in der Brotdose nicht ankommt, eben knusprig. Wenn dein Kind frisches Obst nicht mag, sind Fruchtchips aus 100 % Frucht eine praktische Alternative: gleiche Frucht, andere Textur, mehr Spaß.
Hinweis: Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche oder ernährungsfachliche Beratung.
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